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【嚴防嚴控】虹口區市場監管局狠抓食品安全監管工作

2020年02月14日 10:06

來源:虹口市場監管

  嚴防嚴控

  區市場監管局狠抓食品安全監管工作

  近期,新型冠狀病毒肺炎疫情牽動著每一個人的心。為進一步做好防控工作,虹口區市場監管局根據市市場監管局和區委、區政府的部署要求,將防控工作作為重要政治任務、擺在當前工作重中之重來抓,在春節假期里堅守市場監管一線,全力以赴、有力有效做好疫情防控工作。

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  一是加強對留校學生食品安全檢查。春節期間,在得知虹口轄區5所高校食堂有部分師生寒假期間留校,區市場監管局第一時間對學校食堂食品安全防控工作做出部署,要求轄區相關市場監管所每日安排監管干部加班加點對高校留校師生食堂從學校食堂衛生狀況、原材料進貨記錄、食品從業人員健康防護等情況進行全覆蓋全方位監管,要求學校食堂進一步加強食品安全管理,抓緊抓實春節期間疫情防控和食品安全工作,確保留校師生用餐安全。

  截至1月30日,共計出動執法干部76人次,對復旦大學食堂、上海外國語大學食堂(包括賢達學院)、上海財經大學中山北一路分校食堂、上海工程技術大學食堂、復興中學食堂等5所院校食堂,開展監督檢查25戶次,從食堂從業人員晨檢、供餐經營場所和餐飲具的消毒管理、索證索票、留樣菜等方面進行了全方位檢查。同時向學校食堂食品安全負責人發放了《春節期間疫情防控和食品安全告知書》,督促學校食堂負責人高度重視疫情防控,切實落實各項食品安全制度,遇有情況第一時間向轄區監管部門匯報。在目前的檢查中,各學校食堂供餐均平穩有序。

  二是加強對食品生產經營重點單位的監管。1月24日,為貫徹上海市啟動重大突發事件公共衛生事件一級響應的要求,區市場監管局迅速行動起來,結合春節期間消費特點,針對消費量大的餐飲企業,研究部署監管方案,積極采取措施落實疫情防控期間的食品安全監管,組織各市場監管所通過各自轄區餐飲單位微信監管群,緊急下發《虹口區餐飲單位疫情防控和食品安全告知書》,督促餐飲單位從五個方面強化內部管理,全面防控疫情。一是控制進貨渠道,嚴把原料采購關口;二是食品燒熟煮透,防止生疏交叉污染;三是加強人員管理,嚴防帶病上崗;四是強化經營場所管理,加強消毒和保潔;五是完善應急處置機制,妥善處理消費糾紛。

  疫情來勢洶洶,保護好轄區的百姓食品安全,防控聚集性風險是區市場監管局義不容辭的責任。春節期間,區市場監管局組織監管干部加大對食品餐飲單位、大型超市賣場的監管力度,重點檢查是否落實晨檢制度、畜禽類產品采購索證索票、臺賬記錄和信息追溯管理等規定,嚴管冷食、生食食品制售過程,嚴查餐飲單位經營來路不明或不能提供檢驗檢疫合格證明的畜禽類產品以及野生動物的行為,督促餐飲單位積極妥善處理好節日期間消費者聚餐的退訂工作,要求超市積極落實措施避免消費者直接接觸散裝直接入口食品,做好進貨查驗、貯存銷售和人員衛生等環節的工作。同時,為全面保障虹口轄區密切接觸者集中醫學觀察點人員的用餐安全,區市場監管局每日落實監管干部加強對隔離點供餐單位的檢查,確保供餐安全。截至1月30日,共檢查食品生產經營單位427戶次,未查見經營野生動物的行為,各食品生產經營單位總體情況良好。

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