喜士多本幫辣肉拌面、日式豬排飯被檢出菌落總數超標 2批次不合格

　　上海市市場監管局10日公布上海方便食品，糧食加工品，食糖，食用油、油脂及其制品，水產制品，調味品等6大類食品抽檢結果。在共抽檢的733批次中，上海后坊貿易有限公司的喜士多本幫辣肉拌面、喜士多日式豬排飯等2批次食品不合格。

　　圖說：不合格批次具體情況來源/上海市市場監管局官網

　　不合格的兩批次方便食品均為菌落總數超標。菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監管局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。