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疫情當前,提升“作戰能力”的六點健康飲食提示

2020年02月12日 19:16

來源:大眾醫學

  疫情當前,除了做好個人防護與居家消毒外,科學合理的營養膳食能有效改善營養狀況、增強抵抗力,有助于新型冠狀病毒肺炎的預防。那么,我們應該如何吃得健康、吃得安全?疫情期間的飲食有哪些需要特別注意的?這里我們總結了健康飲食的六點提示,以助您提升“作戰能力”。

  提示一:既要吃飽,又要吃好

  保證能量供應充足,在平時飲食的基礎上,既要吃飽,又要吃好。在新型冠狀病毒肺炎流行期間,不要節食,不要減重。

  提示二:保證優質蛋白質攝入量

保證每天攝入富含優質蛋白質的食物,包括魚、肉、蛋、奶、豆類等。食物中優質蛋白質的氨基酸模式接近人體模式,更容易被人體吸收、利用,對保障機體免疫力非常重要。可每天飲奶300克(包括酸奶),吃畜禽肉類40~75克、魚蝦類40~75克,吃1個雞蛋等。

    提示三:多吃新鮮蔬菜和水果 蔬菜和水果富含各種營養素,對人體健康有益。應保證每天攝入蔬菜300~500克,水果200~350克。疫情期間,可在原有基礎上,適當增加蔬菜、水果的攝入量。不便每日采購蔬菜的情況下,可以優先選擇耐貯性較高的蔬菜、水果,如洋蔥、蘿卜、大白菜、甘藍、橙子、蘋果等,以及可以長期保存的木耳、香菇、海帶等干貨,盡量做到每日食物多樣化。采購時可購買供當日及次日食用的青菜、菠菜等葉菜類蔬菜。   

    提示四:飲食清淡,多飲水

  應保證清淡飲食,少吃高鹽、油炸、辛辣食品。同時足量飲水,成年人每天飲水1500~1700毫升,宜飲用白開水和淡茶水。

  提示五:不要忽略運動

  在家也要天天運動,保持健康體重。減少久坐時間,每小時起來動一動。可適當開展個人類型體育鍛煉,每天累計時間不少于1小時,不參加群體性體育活動。

  提示六:提倡分餐,錯峰吃飯

  制備食物時,應生熟分開,若二次加熱,應熱透。分餐制可以減少交叉感染風險。進餐前,應用洗手液或肥皂在流動水下把手洗凈。已經復工的食堂、餐廳應采取錯峰就餐措施,避免人員密集;就餐人員應避免面對面,就餐時不要說話。

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