科學養生

首 頁 >> 科學養生 >> 正文

土豆、芋頭是蔬菜類嗎

2019年12月02日 16:16

來源:食品與生活

  土豆雖然可以做成各種美味佳肴,但它在膳食寶塔中的分類卻不是蔬菜,而是第一層的薯類。在食用土豆的同時需相應減少米飯或其他主食的攝入量,還要注意蔬菜的攝入量,特別是糖尿病患者。

 WDCM上傳圖片

  與土豆類似,芋頭也屬于薯類,而不是蔬菜類。每100克芋頭含331千焦能量,屬低能量密度食物,因而需要控制熱量攝入的減肥人群可用芋頭來代替米、面等主食。此外,藕雖是蔬菜類,但其中的淀粉含量并不比芋頭低,糖尿病患者也要注意攝入量。

  蠶豆、豌豆、刀豆、扁都是雜豆類嗎

  黃豆、黑豆、青豆三種豆是大豆類,它們含有豐富的蛋白質,屬于植物優質蛋白, 還含有不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E、大豆異黃酮、磷脂等營養物質。蠶豆、豌豆、刀豆、扁豆等屬于雜豆類。與大豆相比,雜豆類碳水化合物含量較高,蛋白質含量較低,因此,應將雜豆類與大豆區分開,而且兩者不能相互替換。

  WDCM上傳圖片

  藍莓干、蔓越莓干是水果嗎

  如今,各種小包裝堅果當道,里面除了堅果外,還混合搭配了藍莓干、蔓越莓干等果干。既然放在堅果包裝里,果干可以算作堅果嗎?答案是否定的。

WDCM上傳圖片

  那么問題又來了,果干是水果類嗎?答案也是否定的。果干、果脯多由新鮮水果脫水或糖漬制成,維生素損失較多,營養價值遠不如新鮮水果。果干、果脯和果汁可以圖個新鮮勁兒,但萬萬不能用來代替新鮮水果。 腐竹是豆制品世界的渣渣嗎 腐竹是大豆經過一系列磨漿、挑竹、干燥等工序制成的豆制品,屬于第四層。腐竹“繼承”了原料大豆富含優質蛋白的優點,每100克腐竹含44.6克蛋白質,是豆制品界中蛋白質含量最豐富的!此外,腐竹還含有鈣、磷、鉀、鐵、硫胺素等礦物質和維生素,具有很高的營養價值。

WDCM上傳圖片

  含乳飲料能代替牛奶嗎 現今市面上出現了各種讓人眼花繚亂的含乳飲料,它們常常因口感好而吸引青少年的喜愛。事實上,大部分含乳飲料中含乳量不足1/3,且為了增加口感添加了很多糖,營養價值與真正的牛奶相去甚遠。家長們請注意,含乳飲料不能取代牛奶,它們非但不能滿足營養需求,還會讓你家寶寶發胖。

188bet体育 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>