“自熱食品”廣受喜愛，但不恰當使用 ，后果很嚴重

　　快節奏的生活

　　吃膩了盒飯和泡面？

　　懶得做飯又不想點外賣

　　自熱食品以其便捷、品種多、口味好

　　在方便食品中異軍突起

　　廣受年輕人喜愛

　

　　然而近日，揚州幾個年輕人搞了一個，"自熱式"聚餐，不料卻發生了意外。

　　"自熱式"聚餐 三名學生被燙傷

　　據了解，聚餐的是一群高中畢業生，他們購買了許多自熱食品，有火鍋、面條、肉制品、米飯等。

　　隨后，他們在一位同學家中準備蒸煮。可飯還沒吃一半，其中三人的胳膊被燙傷了。

　　“他們有兩個自發熱的飯盒，是用塑料袋裝起來的，可能是想保溫。結果煮的時候里頭溫度太高，全是水蒸氣，后來孩子膀子靠在上面，就被燙傷了。”學生家長說。

　　所幸送醫及時，三名同學都無大礙。

　　消防員實驗：

　　不恰當使用 后果很嚴重

　　

　　自熱食品在網上和線下都有銷售，部分超市甚至還開設了自熱食品的專柜。那么，它的安全性究竟怎樣？記者購買了五種自熱食品，請專業人士進行模擬實驗。

　　揚州市消防救援支隊新聞宣傳科參謀姚幺九介紹，正常情況下，自熱食品里面要加常溫的水，但是有些人吃的時候比較著急，給它來點熱水，想讓它反應快一點。但如果用熱水的話，會不會存在一些危險呢？

　　1，使用熱水加熱

　　消防員將熱水倒入發熱包，隨后快速蓋上飯盒。

　　就在這一瞬間，水蒸汽噴發了出來。

　　接下來，熱水和發熱包劇烈反應。靠近飯盒，就算消防員戴著阻燃頭套和面罩，也能感覺到熱浪襲來。

　　“如果平常日常生活中沒有這些防護措施，面部還是有被燙傷灼傷的危險。”姚幺九說。

　　2，堵住小孔

第二個場景，消防員用透明膠帶將自熱飯盒蓋上預留的小孔封死。這次發熱包中加入的是常溫的水，短短十幾秒鐘，飯盒的蓋子就變形了。

　　隨后，蒸汽沿著飯盒邊緣的縫隙大量溢出。

　　消防員表示，如果無孔的飯盒上再壓一些重物，后果會很嚴重。

　　“讓它氣密性更好一點，壓幾本書在上面就會膨脹，繼續膨脹下去就會形成一個物理爆炸，爆炸之后里面的水還有粉劑可能就會噴濺出來。”姚幺九說。

3，發熱包損壞

　　第三個場景，模擬人操作時無意毀壞發熱包，或者干脆直接將發熱包里的粉末倒出來加水反應。

　　消防員用剪刀將發熱包剪開，里面的粉劑直接裸露在空氣中，隨后將其放入裝有水的礦泉水瓶中，蓋好蓋子。

　　粉劑遇水迅速劇烈反應，五秒鐘之后，大量的蒸汽將瓶子熏得變形。18秒之后，讓人驚悚的一幕發生了。

　　瓶蓋開裂，液體噴濺開來！

　　“噴射的距離我們剛才估算了一下，足足有大概4米！如果剛好周邊有人的話，加上粉劑噴射到人的身上，還會繼續反應。”姚幺九說。

　　專家介紹，由于發熱包里的粉劑大部分是鎂粉或鋁粉，這些物質遇到氧氣后會發生化學反應，同時散發出巨大熱量。所以，要用無紡布材質的袋子將粉劑包起來，千萬不能破壞。

　　“它的作用就是，一個把這個鋁包在一起防止外溢，第二個它孔比較小，氧氣緩慢進入，然后讓鋁的氧化緩慢，緩慢釋放熱量。”揚州大學化學化工學院副教授景崤壁說。

　　專家表示，加熱包遇水后會短時升溫，有的只需幾秒就高達120℃，同時釋放出大量蒸汽，如果這些蒸汽在密封的包裝內，就可能引起爆炸。而如果蒸汽將含有鎂鋁物質的粉劑噴射到食物中，被人體攝入，危害同樣很大。而目前，自熱食品還沒有行業標準，消費者一定要嚴格按說明書操作。

　　大家在吃自熱食品時

　　要嚴格按照標準操作

　　一定不能大意！