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“自熱食品”廣受喜愛,但不恰當使用 ,后果很嚴重

2020年09月18日 13:53

來源:上海長寧

  快節奏的生活

  吃膩了盒飯和泡面?

  懶得做飯又不想點外賣

  自熱食品以其便捷、品種多、口味好

  在方便食品中異軍突起

  廣受年輕人喜愛

 WDCM上傳圖片

  然而近日,揚州幾個年輕人搞了一個,"自熱式"聚餐,不料卻發生了意外。

  "自熱式"聚餐 三名學生被燙傷

  據了解,聚餐的是一群高中畢業生,他們購買了許多自熱食品,有火鍋、面條、肉制品、米飯等。

  隨后,他們在一位同學家中準備蒸煮。可飯還沒吃一半,其中三人的胳膊被燙傷了。

  “他們有兩個自發熱的飯盒,是用塑料袋裝起來的,可能是想保溫。結果煮的時候里頭溫度太高,全是水蒸氣,后來孩子膀子靠在上面,就被燙傷了。”學生家長說。

  所幸送醫及時,三名同學都無大礙。

  消防員實驗:

  不恰當使用 后果很嚴重

  WDCM上傳圖片

  自熱食品在網上和線下都有銷售,部分超市甚至還開設了自熱食品的專柜。那么,它的安全性究竟怎樣?記者購買了五種自熱食品,請專業人士進行模擬實驗。

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  揚州市消防救援支隊新聞宣傳科參謀姚幺九介紹,正常情況下,自熱食品里面要加常溫的水,但是有些人吃的時候比較著急,給它來點熱水,想讓它反應快一點。但如果用熱水的話,會不會存在一些危險呢?

  1,使用熱水加熱

  消防員將熱水倒入發熱包,隨后快速蓋上飯盒。

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  就在這一瞬間,水蒸汽噴發了出來。

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  接下來,熱水和發熱包劇烈反應。靠近飯盒,就算消防員戴著阻燃頭套和面罩,也能感覺到熱浪襲來。

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  “如果平常日常生活中沒有這些防護措施,面部還是有被燙傷灼傷的危險。”姚幺九說。

  2,堵住小孔

第二個場景,消防員用透明膠帶將自熱飯盒蓋上預留的小孔封死。這次發熱包中加入的是常溫的水,短短十幾秒鐘,飯盒的蓋子就變形了。

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  隨后,蒸汽沿著飯盒邊緣的縫隙大量溢出。

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  消防員表示,如果無孔的飯盒上再壓一些重物,后果會很嚴重。

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  “讓它氣密性更好一點,壓幾本書在上面就會膨脹,繼續膨脹下去就會形成一個物理爆炸,爆炸之后里面的水還有粉劑可能就會噴濺出來。”姚幺九說。

3,發熱包損壞

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  第三個場景,模擬人操作時無意毀壞發熱包,或者干脆直接將發熱包里的粉末倒出來加水反應。

  消防員用剪刀將發熱包剪開,里面的粉劑直接裸露在空氣中,隨后將其放入裝有水的礦泉水瓶中,蓋好蓋子。

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  粉劑遇水迅速劇烈反應,五秒鐘之后,大量的蒸汽將瓶子熏得變形。18秒之后,讓人驚悚的一幕發生了。

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  瓶蓋開裂,液體噴濺開來!

  “噴射的距離我們剛才估算了一下,足足有大概4米!如果剛好周邊有人的話,加上粉劑噴射到人的身上,還會繼續反應。”姚幺九說。

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  專家介紹,由于發熱包里的粉劑大部分是鎂粉或鋁粉,這些物質遇到氧氣后會發生化學反應,同時散發出巨大熱量。所以,要用無紡布材質的袋子將粉劑包起來,千萬不能破壞。

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  “它的作用就是,一個把這個鋁包在一起防止外溢,第二個它孔比較小,氧氣緩慢進入,然后讓鋁的氧化緩慢,緩慢釋放熱量。”揚州大學化學化工學院副教授景崤壁說。

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  專家表示,加熱包遇水后會短時升溫,有的只需幾秒就高達120℃,同時釋放出大量蒸汽,如果這些蒸汽在密封的包裝內,就可能引起爆炸。而如果蒸汽將含有鎂鋁物質的粉劑噴射到食物中,被人體攝入,危害同樣很大。而目前,自熱食品還沒有行業標準,消費者一定要嚴格按說明書操作。

  大家在吃自熱食品時

  要嚴格按照標準操作

  一定不能大意!

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